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Soupe aux saucisses fumées et haricots blancs
Encore une recette de soupe mais on ne change pas une équipe qui gagne, hein! D’ailleurs mon livre Douces Soupes est toujours disponible à la vente et il réchauffera vos petits coeurs cet hiver. Une...
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Courgiflette
La saison des raclettes et autres joyeusetés au fromage est lancée! Alors chez nous on a attaqué avec une version de la tartiflette à notre sauce, en remplaçant les pommes de terre par une courge...
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Magret de canard croustillant, purée de chou fleur crémeuse et poêlée de...
Par où on commence? La purée super crémeuse, les champignons beurrés et persillés ou bien le magret à la peau super croustillante et rosé à coeur ?? Allez la purée : du chou-fleur. Cuit à la vapeur,...
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Fajitas de poulet
Le petit repas convivial hyper sympa à faire et à manger! C’est ludique pour tout le monde et on met ce qu’on veut niveau toppings. Nous on a fait : avocat, sauce piquante, tomates fraîches, coriandre...
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Poulet piccata
Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur avec une petite sauce salé et acide ? Un grand oui pour moi! Le poulet piccata qui est pané et ensuite nappé d’une sauce aux câpres et citron est un...
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Côtes de porc à la crème et aux champignons
Encore une idée de dîner simple et rapide à réaliser! On fait dorer la viande, on fait revenir les champignons, on ajoute la crème et le tour est joué. Facile, non? C’est super bon avec du riz ou des...
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Gua bao au porc caramélisé
Depuis que j’avais mangé des bao burgers chez Xiaochi, j’avais trop envie d’essayer d’en faire à la maison. Pari réussi, les pains sont moelleux, légèrement sucrés et délicieux. Du bon porc caramélisé...
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Power bowl à la dinde, sauce à la cacahuète
Les bowls avec pleins de choses à grignoter dedans sont toujours une source de plaisir pour moi! On y met ce qu’on veut, ce qu’on aime, on ajoute de la couleur, du croquant… C’est idéal pour les repas...
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Penne aux champignons et porc, sauce crémeuse au basilic
Le basilic est une herbe pour laquelle j’ai vraiment un sentiment ambivalent. Autant dans certains plats je trouve ça fantastique et dans d’autres c’est tellement prenant que ça étouffe le reste. Mais...
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Effiloché de boeuf
On aime bien manger des trucs dans des tortillas ou des wraps et j’avais envie de tester le pulled beef! Le mélange d’épice le rend hyper savoureux et la cuisson longue le rend tendre. Si vous n’aimez...
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Pizza jambon cru, gorgonzola et poire
Un bon dîner rapide à faire si on utilise une pâte achetée dans le commerce, ça prend 10 minutes à faire, 10 minutes à cuire c’est magnifique. En plus c’est très bon! Gorgonzola/poire, c’est un combo...
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Soupe de poulet et pois chiches aux épices
Si vous aimez les soupes, mon livre à ce sujet Douces Soupes est en solde pour quelques jours encore! Vous êtes peut-être passés aux salades et barbecue mais le temps a été si imprévisible à Lyon que...
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Filet mignon de porc façon char siu
Voilà une façon d’accommoder le filet mignon un peu différente, ça se mange aussi bien chaud que froid donc c’est parfait à emporter pour manger à l’extérieur. La marinade est pleine de saveur et le...
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Poulet frit aux paprika et épices
Rien de tel qu’un bon bol de poulet frit après une longue journée. C’est plus sain qu’à KFC, moins cher et tout aussi délicieux. J’ai fait un petit mélange d’épices un peu sucré/salé que j’ai trouvé...
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Kebbés, boulettes de boeuf à la libanaise
Des petites boulettes de boeuf fourrées… au boeuf! Et aux épices… L’odeur lorsque c’est au four est absolument enivrante, j’avais trop hâte de pouvoir croquer dedans. Il y a pas mal d’étapes dans la...
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Poulet aux citron vert et lait de coco
Si vous êtes là depuis un moment, vous avez vu plusieurs recettes de poulet mariné passées sur le blog parce que j’adore ça! C’est la simplicité incarnée, ça a du goût et ça plait à tout le monde en...
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Butter chicken
J’adore commandé ce plat au restaurant indien mais je me suis dit que quand même, il allait falloir essayer de le faire à la maison… Et j’ai réussi! En tout cas j’en suis super satisfaite. La sauce...
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Boulettes de porc fourrées à la mozzarella
Des petites boulettes fourrées pour accompagner un bon plat de pâtes ou même à mettre dans un naan ou un pain pita pour faire un délicieux sandwich! La petite sauce permet de rafraîchir tout ça et est...
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Poulet afritada
Le poulet afritada est un plat philippin traditionnel, j’ai découvert ça en cherchant de nouvelles recettes pour accommoder le poulet qui change de d’habitude et j’ai été ravie. On s’est vraiment...
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Paupiettes de porc aux champignons
Cette recette est absolument parfaite si vous êtes pressés et que vous n’avez pas envie de vous prendre la tête! On obtient un super plat en sauce en 30 minutes et on évite de salir 12000 casseroles....
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