Encore une idée de dîner simple et rapide à réaliser! On fait dorer la viande, on fait revenir les champignons, on ajoute la crème et le tour est joué. Facile, non? C’est super bon avec du riz ou des pâtes et beaucoup beaucoup de persil!
J’espère que la rentrée a été bonne pour vous! Ici on s’adapte au nouveau rythme, beaucoup de fatigue en cette première semaine mais on tient le coup.
Côtes de porc à la crème et aux champignons (4 personnes) :
- 4 côtes de porc
- 200g de champignons de Paris
- 2 càs de crème fraîche
- 2 échalotes
- 2 càs de persil frais
- Sel et poivre
Nettoyez les champignons et coupez les en tranches assez épaisses.
Emincez finement les échalotes.
Dans une poêle bien chaude qui n’adhère pas, faites dorer les côtes de porc pendant 4-5 minutes de chaque côté.
Retirez la viande de la poêle et réservez.
Ajoutez les champignons et les échalotes dans la poêle et faites les revenir pendant 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Remettez la viande dans la poêle et laissez cuire quelques minutes en couvrant avec un couvercle.
Ajoutez ensuite la crème et le persil, mélangez, laissez la crème chauffer et servez!