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Effiloché de boeuf
On aime bien manger des trucs dans des tortillas ou des wraps et j’avais envie de tester le pulled beef! Le mélange d’épice le rend hyper savoureux et la cuisson longue le rend tendre. Si vous n’aimez...
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Penne aux champignons et porc, sauce crémeuse au basilic
Le basilic est une herbe pour laquelle j’ai vraiment un sentiment ambivalent. Autant dans certains plats je trouve ça fantastique et dans d’autres c’est tellement prenant que ça étouffe le reste. Mais...
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Power bowl à la dinde, sauce à la cacahuète
Les bowls avec pleins de choses à grignoter dedans sont toujours une source de plaisir pour moi! On y met ce qu’on veut, ce qu’on aime, on ajoute de la couleur, du croquant… C’est idéal pour les repas...
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Gua bao au porc caramélisé
Depuis que j’avais mangé des bao burgers chez Xiaochi, j’avais trop envie d’essayer d’en faire à la maison. Pari réussi, les pains sont moelleux, légèrement sucrés et délicieux. Du bon porc caramélisé...
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Côtes de porc à la crème et aux champignons
Encore une idée de dîner simple et rapide à réaliser! On fait dorer la viande, on fait revenir les champignons, on ajoute la crème et le tour est joué. Facile, non? C’est super bon avec du riz ou des...
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Poulet piccata
Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur avec une petite sauce salé et acide ? Un grand oui pour moi! Le poulet piccata qui est pané et ensuite nappé d’une sauce aux câpres et citron est un...
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Fajitas de poulet
Le petit repas convivial hyper sympa à faire et à manger! C’est ludique pour tout le monde et on met ce qu’on veut niveau toppings. Nous on a fait : avocat, sauce piquante, tomates fraîches, coriandre...
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Magret de canard croustillant, purée de chou fleur crémeuse et poêlée de...
Par où on commence? La purée super crémeuse, les champignons beurrés et persillés ou bien le magret à la peau super croustillante et rosé à coeur ?? Allez la purée : du chou-fleur. Cuit à la vapeur,...
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Courgiflette
La saison des raclettes et autres joyeusetés au fromage est lancée! Alors chez nous on a attaqué avec une version de la tartiflette à notre sauce, en remplaçant les pommes de terre par une courge...
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Soupe aux saucisses fumées et haricots blancs
Encore une recette de soupe mais on ne change pas une équipe qui gagne, hein! D’ailleurs mon livre Douces Soupes est toujours disponible à la vente et il réchauffera vos petits coeurs cet hiver. Une...
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